Macau Fusion Week do Restaurante Terraço junta os chefs Luís Baena, Henrique Sá Pessoa, Justa Nobre e Vítor Sobral

A cozinha Macaense vai estar em destaque na semana de de 30 de janeiro a 9 de fevereiro no Restaurante Terraço, no Tivoli Lisboa.

Luís Baena, Henrique Sá Pessoa, Justa Nobre e Vítor Sobral foram os chefs convidades a deitar mãos aos tachos e reinterpretar as receitas tradicionais macaenses, criando uma cozinha de fusão por excelência, só disponível na Macau Fusion Week. Será apresentada uma ementa exclusiva, que dá a conhecer vários pratos típicos da cozinha macaense, composta por pratos de origem tradicional portuguesa, que foram posteriormente adaptados aos recursos locais e enriquecidos com especiarias orientais.

Texto de Tânia Fernandes