“Cachola de Porco”, “galinha em molho”, ”orelha de porco de coentrada” “migas de tomate com peixe frito”, “cozido de feijão-verde com chícharos” “caldo verde com chouriço caseiro”, os tradicionais “miolos com carne de vinha d’alhos” ou “feijoada de lebre” são alguns dos pratos q têm vindo a ser apresentados nas várias tabernas que aderiram à iniciativa e convidam a momentos de degustação únicos, pelos sabores da melhor cozinha alentejana. Como a gastronomia alentejana o exige os pratos são acompanhados pelo bom vinho dos produtores do concelho, combinado com o original “menu cultural” que pode incluir poetas populares, cante alentejano, fado e música popular
A Rota das Tabernas termina dia 14 de julho, na Taberna o Justense, na Aldeia da Justa, em Grândola com a ementa: Salada de polvo, Moelas em molho de tomate, Feijoada de lebre e Javali estufado.
Texto de Margarida Vieira Louro
