No coração do Príncipe Real, em Lisboa, nasceu um espaço que desafia definições tradicionais e propõe um novo conceito de hospitalidade: o Wel Well. Criado por Adriana Bechara, ex-jornalista brasileira especializada em moda e tendências, o Wel Well apresenta-se como um verdadeiro oásis, num dos bairros típicos de Lisboa. Ali, o descanso, o bem-estar e a gastronomia de qualidade unem-se num ambiente acolhedor que convida ao prazer de saborear.
Um Conceito que Nasceu da Experiência e da Visão
Depois de 12 anos no universo de revistas femininas, Adriana Bechara decidiu encerrar o ciclo profissional com uma volta ao mundo em família. Durante cinco meses, relatou esta experiência para uma publicação e descobriu em Portugal um lugar onde imaginou criar algo novo. “Portugal foi uma grande surpresa para mim. Senti um impulso para começar de novo, para criar um espaço que fosse mais do que um restaurante ou bar”, explica Adriana.
Foi dessa vontade e do olhar atento às necessidades dos viajantes atuais que surgiu o Wel Well: um espaço pensado para quem procura mais do que uma refeição ou um alojamento. “Pensei no gap de oportunidade dos turistas no dia da chegada ou da partida: onde deixar as malas, onde tomar um duche, onde viver um pouco da cidade antes de seguir caminho? O Wel Well nasceu como suporte ao alojamento local, mas rapidamente ganhou vida própria”, partilha a fundadora.
Gastronomia de Autor com Alma Artesanal
Se o conceito nasceu da hospitalidade, a gastronomia afirmou-se como pilar essencial. Com uma nova carta agora nas mãos do Chefe Nathan Pias, o Wel Well conquistou o seu lugar na oferta gastronómica da cidade. O menu surpreende quem entra por acaso, mas fica para saborear. Adriana partilha: “As pessoas sentam-se à mesa e saem encantadas com a qualidade da comida, com o carinho na confeção. Nada aqui é automático, há muito trabalho humano, muita dedicação.”
As propostas refletem um cuidado na escolha de ingredientes frescos e sazonais. O brunch, servido todo o dia, oferece iguarias como o Brioche Lox com salmão fumado, creme de abacate e aneto da casa (15 euros), ou o Panini Mannheim, com rosbife em crosta de especiarias (16 euros). Entre as entradas, destacam-se o Dadinho de tapioca, a stracciatella com nozes, anchova e pesto, e a labneh com pesto de tomate, que encantam tanto pelo sabor como pela apresentação.
Ao jantar, o destaque vai para pratos como os camarões Clarisse, salteados com vegetais e quinoa ao estilo oriental (16 euros), o falafel Cuszco, servido com húmus de beterraba e molho de aztahini e limão (12 euros), ou a Salada Bruges, com endívias, beterraba confitada e queijo de cabra (12 euros). A carta aposta em combinações equilibradas, com várias opções vegetarianas, e num profundo respeito pela sazonalidade.
Vinhos com Identidade e Experiências Sem Álcool
Outro dos elementos distintivos do Wel Well é a curadoria da carta de vinhos, assinada por Marek Zalewski, que privilegia pequenos produtores com identidade vincada. Mas há mais: o espaço acolhe a loja The Other Bottle, a primeira garrafeira de bebidas sem álcool em Portugal. Liderada por Jeremias Loock, sommelier. Esta loja reflete a preocupação do Wel Well em oferecer alternativas sofisticadas para todos os públicos, sem comprometer sabor, prazer ou elegância.
Mais do que um Restaurante: um Espaço de Bem-estar e Partilha
O Wel Well disponibiliza ainda o Wellness Room, uma sala de descanso equipada com duche, cacifos e possibilidade de agendar massagens relaxantes ou ayurvédicas. Entre os serviços, incluem-se o guarda-malas (a partir de 5 euros), o guarda-chaves e o armazenamento de encomendas, pensados para facilitar a vida de quem está de passagem.
Com capacidade para até 35 pessoas, o espaço acolhe eventos privados, desde pequenos jantares a workshops, debates ou festas, mantendo sempre o espírito de partilha e colaboração. “O conceito do Wel Well é que juntos possamos crescer mais e ajudar-nos mutuamente. Aqui, além da gastronomia e do bem-estar, há espaço para arte, para projetos pop-up e para criar comunidade”, sublinha Adriana.
Um Refúgio no Coração de Lisboa
Entre as ruas estreitas e íngremes de Lisboa, o Wel Well procura ser o local onde os visitantes se sentem em casa. Aberto de terça-feira a sábado, das 10h00 às 22h00, e aos domingos até às 16h00, este espaço convida a uma pausa tranquila, a um copo de vinho ou a uma refeição no seu espaço acolhedor.
O restaurante funciona de terça a sábado, das 10h00 às 22h00; e ao domingo, das 10h00 às 16h00. Encerra à segunda-feira.
Wel Well – Rua Marcos Portugal 18A, Príncipe Real – Lisboa
